В каталоге есть разные модели пароконвектоматных аппаратов, включая инжекторные, бойлерные, можно выбрать устройство по конкретным требованиям и бюджету.

Нужен для безопасного размораживания продуктов, что позволяет избежать потери их качества, текстуры.

Пожалуй, самым существенным недостатком подобного оборудования является его высокая стоимость, если говорить о возможности приобретения конвектомата для домашнего использования. В остальном это устройство обладает массой положительных качеств, делающих его незаменимым для любого профессионального повара.

Рекомендуется проводить регулярное техническое обслуживание пароконвектомата с заменой фильтров, проверкой мотора, вентилятора и других элементов.

Комбинированный режим – предусматривает одновременное применение конвекции и пара.

Чем отличаются конвектоматы, пароконвектоматы и конвекционная печь

Пароконвектоматы получили широкое применение как на производствах, так и на кухнях в квартирах и частных домах. Поэтому производители выпускают разные виды и модели такого оборудования.

Поделиться ссылкой: Подставки под пароконвектоматы — нейтральное оборудование для технологических зон предприятий питания.

Нагрев осуществляется по комбинированному типу, но увеличивается количество подаваемого пара;

Важно, чтобы подставка оснащалась ребрами жесткости, которые будут выдерживать вес аппарата.

Ограниченная возможность использования для приготовления определенных типов продуктов, таких как жареные продукты.

Конвекционные печи особенно эффективны как способ выпечки хлебобулочных изделий.

Заказать товар Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа

Пароконвектоматные аппараты могут выполнять множество here функций: от приготовления на пару, запекания до жарки и тушения.